Entsyymien tehtävänä on nopeuttaa kemiallisia reaktioita
http://opinnot.internetix.fi/fi/muikku2materiaalit/lukio/bi/bi2/tehtavat/a01_entsyymin_toiminta/form/fi_image
Entsyymit joko hajottavat (katabolinen) tai yhdistävät (anabolinen proteiineja. Ilman niitä monet reaktiot olisivat aivan liian hitaita. Esim. ihmisellä kestäisi vuosia sulattaa yksi ruoka-annos ilma entsyymejä.
Entsyymit itse eivät muutu reaktioissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti